Nikmati kehangatan sup sayuran sehat yang penuh nutrisi. Resep ini menggabungkan beragam sayuran segar dalam kuah yang kaya rasa, ideal untuk menyegarkan tubuh di hari yang dingin.
Resep Sup Sayuran Sehat dan Menghangatkan
Daftar Isi
Pengantar
Sup sayuran adalah pilihan yang sempurna untuk menjaga kesehatan dan memberikan kehangatan di hari-hari dingin. Dengan berbagai macam sayuran yang kaya akan nutrisi, sup ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Berikut adalah resep sup sayuran sehat dan menghangatkan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang seledri, iris halus
- 1/2 cangkir kacang polong beku
- 1/2 cangkir jagung manis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 cangkir bayam segar
- 1/2 cangkir jamur, iris
- Rempah-rempah seperti thyme atau oregano
Langkah-Langkah
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel, kentang, dan seledri. Masak selama 5 menit, aduk sesekali.
- Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan didihkan.
- Setelah mendidih, tambahkan kacang polong dan jagung. Masak selama 10-15 menit hingga sayuran empuk.
- Jika menggunakan, tambahkan bayam dan jamur. Masak selama 2-3 menit hingga layu.
- Berikan garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera. Aduk rata dan angkat dari api.
Tips Penyajian
Sup sayuran ini bisa disajikan dengan roti panggang atau nasi putih. Anda juga bisa menambahkan taburan keju parut atau krim asam untuk rasa yang lebih kaya. Untuk variasi, coba tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda.
Kesimpulan
Resep sup sayuran sehat dan menghangatkan ini sangat mudah untuk dibuat dan cocok untuk semua kalangan. Dengan kombinasi sayuran segar dan bumbu yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Selamat mencoba!
