Resep Pasta Sehat dengan Saus Tomat Segar

Bahan-bahan

Untuk membuat pasta sehat dengan saus tomat segar, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram pasta (pilih jenis whole grain atau pasta tanpa gluten)
• 4 buah tomat segar, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1 sendok teh gula (opsional)
• Daun basil segar untuk garnish
• Keju parmesan parut (opsional)

Cara Membuat

1. Memasak Pasta

Rebus air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Membuat Saus Tomat Segar

Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.

Masukkan tomat cincang, garam, merica, dan gula (jika digunakan). Masak selama 10-15 menit hingga saus mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.

3. Menggabungkan Pasta dan Saus

Setelah saus siap, masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga pasta terbalut saus. Masak selama 2-3 menit agar semua bahan tercampur sempurna.

Tips Menyajikan

• Hiasi pasta dengan daun basil segar untuk menambah aroma dan rasa.
• Taburi dengan keju parmesan parut jika Anda suka.
• Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti zucchini atau paprika untuk variasi yang lebih sehat.

Kesimpulan

Pasta sehat dengan saus tomat segar adalah pilihan yang lezat dan bergizi untuk hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan segar dan cara membuat yang mudah, Anda dapat menikmati hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Selamat mencoba!